県民の健康増進及び生活習慣病予防の啓発を目的に、栄養や食生活に関する情報を社会一般に広く提供する。

１．機関紙「栄養秋田」の発行（ 年2回 ）
２．広報紙「みんなの栄養」の発行 ( 年１回 )
３．リーフレット・ホームページによる情報提供
４．情報媒体及び図書の貸し出し
５．その他広報活動
①「秋田のこくほ」料理紹介・栄養アドバイス　　年4回
②　栄養の日・栄養週間の広報